La velocità

Oggi per il pranzo avevo poco tempo ed avevo tanta voglia di pomodori secchi, così ho preso il mio fidato mixer che mi ha aiutato a tirar fuori un condimento per la pasta goloso e veloce da fare.

FARFALLE INTEGRALI CON TOFU E POMODORI SECCHI

Ingredienti per 2 persone

200 g di farfalle integrali

180 g di tofu

140 g di pomodori secchi sott’olio

olio q.b.

Preparazione

Mettere nel mixer il tofu e i pomodori secchi non troppo sgocciolati e frullare bene. Salare l’acqua quando bolle e cuocere la pasta. Prendere un pò d’acqua di cottura della pasta e unirla al composto di tofu e pomodori. Scolare la pasta e condirla aggiungendo alla fine un filo d’olio a crudo.

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Un commento su “La velocità

  1. bisogna sempre tenere a portata di mano alcune ricette veloci per agire nei momenti opportuni….la tua è da provare

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